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Imperial es uno de los grandes vinos de España. Un clásico riojano, nace en los años veinte. La elaboración de Imperial sólo se da cuando se producen cosechas excepcionales en Rioja Alta.
Selección de las mejores uvas vendimiadas manualmente en nuestros pagos de Rioja Alta. Tras la fermentación, el vino se mantiene en las tinas unos días más, alargando el proceso de maceración hasta obtener el color y la estructura deseados. La fermentación posterior, es decir el paso de ácido málico a láctico, se realiza en barrica produciéndose un afinado del vino dejándolo en su adecuada acidez.
Este vino ha sido criado en barricas de roble francés y americano antes de ser clarificado de forma tradicional y embotellado. Una vez en la botella, descansa en nuestros calados bajo unas condiciones de humedad y temperatura adecuadas completando su crianza hasta el momento óptimo de consumo
Vista: Rojo picota y reflejos granates
Nariz: Intenso, complejo, notas varietales, fruta confitada, cuero, notas tostadas, notas torrefactas, eucalipto y notas balsámicas
Boca: Notas frutales, taninos amables, graso, elegante, con carácter y amplio.
Maridajes
Platos de caza, todo tipo de carnes, carnes asadas en barbacoa, parrilladas, quesos curados, callos y patatas con chorizo
Bodega | COMPAÑÍA VINÍCOLA DEL NORTE DE ESPAÑA |
Tipo de Uva | 85% TEMPRANILLO 10% GRACIANO 5% GARNACHA Y MAZUELO |
D.O. | RIOJA |
Puntuación GUIA PEÑIN | 93 PUNTOS PEÑIN |
Puntuación TIM ATKIN | 95 PUNTOS TIM ATKIN |
Puntuación JAMES SUCKLING | 93 PUNTOS JAMES SUCKLING |
Formato Botella | 750 ML |
Nº unidades en el paquete | 6 |
Elegante, sabroso, un vino que envuelve por su volumen aromático. Sutil para disfrutar ahora, pero a la vez con la fuerza precisa para envejecer muchos años. Buen final, persistente, equilibrado, lleno de matices: un vino que crece en la copa.