Los vinos con D.O Rías Baixas, armonizan a la perfección con el pescado, los mariscos y con las creaciones más innovadoras de la cocina del mar. Son vinos para saborearlos a todas horas sorbo a sorbo degustando en el paladar, haciendo unión de la más refinada liturgia gastronómica. Las variedades de Uvas blancas dadas en esta denominación son la Albariño, Loureira blanca o Marqués, Treixadura y Caiño blanco.