Priorato es una Denominación de Origen de la provincia de Tarragona. Se trata de una zona geográfica escarpada en la que los viñedos se cultivan en terraza.
La principal uva usada para elaborar los vinos tintos Priorato es la uva cariñera. También se usa la uva peluda y la garnacha tinta. Aunque en menor cantidad, también son usadas las uvas syrah, merlot y cabernet sauvignon. Los vinos tintos Priorato son de color granate, alto grado de alcohol, un aroma intenso y un sabor rico y denso.