CASTILLO YGAY GRAN RESERVA ESPECIAL 2011 (CAJA MADERA 3 BOTELLAS)

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LORYGA013M

  • 84% TEMPRANILLO 16% MAZUELO
  • Etiqueta centenaria, icono de los Grandes Reservas de Rioja, de rotunda calidad y elegancia
  • Todo un clásico, elaborado por una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja

Stock disponible: 25 Unidades

530,00 €

Todo un clásico, elaborado por una de las bodegas más emblemáticas de la Rioja: Marqués de Murrieta.
Un Gran Reserva de Rioja de gran calidad, con las características notas especiadas, de cueros y frutos rojos y una boca carnosa y equilibrada. Con una larga crianza (48 meses en barricas americanas), sale al mercado apto para su consumo, pero tiene un gran potencial de guarda (una década, al menos).
Decantar 40 minutos antes de consumir

Nota de Cata

Vinificación: Los racimos se depalillan y estrujan suavemente. Las uvas fermentan por separado en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura. El encubado tiene una duración de 11 días aproximadamente durante los cuales se realizan continuas labores de remontados y bazuqueos para favorecer el contacto del mosto con los hollejos y provocar una lenta y natural extracción de aromas y polifenoles.

Periodo de crianza: Tanto el Tempranillo como la Mazuelo permanecen 28 meses en barricas de roble americano de 225 L.


Maridaje: Rodaballo pochado en su pil pil y toque de horno, terroso de ajo morado; pichón de bresse confitado y regenerado en grill, coliflor y pera macerada en vino tinto; solomillo de buey al horno, pimienta negra del Camerún y setas de Monte; cochinillo al horno, manzana ácida asada.

Temperatura de consumo: 18-19º C. Decantación 20 minutos antes de disfrutarlo.

Tipo de UvaTEMPRANILLO, MAZUELO
D.O.RIOJA

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