INES VIZCARRA 2019 EN CAJA DE MADERA

De intenso color rojo picota, elaborado con uvas de la variedad Tinto Fino y un pequeño porcentaje de Merlot. Es un vino fresco, muy expresivo frutalmente con aromas a fruta bien madura. Abierto y a la vez potente. Un vino para guardar durante 10 años.

Nota de Cata

VISTA: Picota profundo con ribete violáceo.

NARIZ: Intenso muy aromático y elegante, las finas notas frutales junto con las maderas aromáticas hacen de el un vino muy complejo a la vez que elegante.

BOCA: Amplio y muy fresco, envolvente y tanino de muy buena calidad, dotado de un buen equilibrio en su amplio paso en boca.

Elaboración por gravedad.
Variedad: Tinto fino 90% y Merlot 10%.
Edad del viñedo: 50 años Tinto fino y 11 años Merlot
Vendimia: manual en cajas de 15 KG.
Maceración: Seleccionado en mesa, despalillado antes de la fermentación, 25 días en barricas nuevas de 400 litros abiertas y 3 bazuqueos diarios a una temperatura de 27º C.
Maloláctica: en barrica.
Crianza: 16 meses en barrica de roble Francés y Americano al 50%.