Marques de Caceres Reserva Magnum 2012

Invierno severo con temperaturas muy bajas y nieve abundante que cayó de forma repetitiva hasta muy entrada la primavera que resultó seca y soleada adelantando la floración y el ciclo vegetativo. Verano inusualmente seco, con precipitaciones muy escasas y temperaturas veraniegas agradables.
Esta climatología permitió una evolución perfecta del viñedo con una vegetación muy abundante y con un estado sanitario excepcional.
Adecuado para acompañar pescados muy sabrosos y atún preparados en salsa de tomate un poco picante, chacurtería fina (ibéricos), todo tipo de carnes asadas, estofadas o a la parrilla, especialmente foie, solomillos de res, pato, perdiz, caza de pluma, quesos fuertes y curados.
Temperatura de servicio: 16-18ºC
Siguiendo el ejemplo de nuestro Gran Reserva, el Reserva solo se vinifica a partir de añadas calificadas como "excelentes" o "muy buenas". Este vino de prestigio se cría 20 meses en barricas de roble procedentes del centro de Francia, y se afina después en botella durante 18 - 24 meses, según la fecha de comercialización.
Siguiendo el ejemplo de nuestro Gran Reserva, el Reserva solo se vinifica a partir de añadas calificadas como "excelentes" o "muy buenas". Este vino de prestigio se cría 22 meses en barricas de roble procedentes del centro de Francia, y se afina después en botella durante dos años o más, según la fecha de comercialización.

Nota de Cata

Bendecido por una de las mejores cosechas de la década. Color oscuro de noble estructura. Aromas profundos, complejos, que permiten percibir la calidad de su crianza, la potencia de los frutos negros y un fondo tostado que se mezcla con notas de roble muy fino. Viveza en boca, volumen y sabores concentrados. La cata muestra carácter y estructura, dejando paso a una textura carnosa. Clase y elegancia, buen potencial de guarda.