PARXET BRUT RESERVA

Somos los actuales responsables de uno de los proyectos más importantes de la viticultura en nuestro país. Dado que es una casa centenaria, sabemos que lo seremos durante un periodo relativamente corto de su larga vida. Nuestra responsabilidad y nuestro reto es hacer gozar a nuestros coetáneos, mejorando y ampliando el proyecto de la Casa para entregarla a la siguiente generación y que ellos puedan continuar alegrando la vida a los que están por venir.

Esta generación de responsables de la Casa se ha propuesto asumir el máximo nivel de sofisticación, elegancia, singularidad y sutileza posibles, sin perder de vista nuestro amor por la pureza de la fruta, el equilibrio y la importancia fundamental de las tareas del viñedo y la riqueza de nuestros suelos en nuestro papel de intérpretes, más que de manipuladores de la Naturaleza.

Trago muy agradable gracias a un perfecto entendimiento entre acidez y dulzor, volumen y perfume frutal (chirimoya) y de crianza (pan tostado).

Nota de Cata

Tono muy pálido con reflejos aún verdes. Presenta una burbuja muy fina y persistente con tendencia a formar corona de espuma. Nariz es amplio, afrutado e intenso. En boca explota el equilibrio aromático y gustativo característico de las variedades y la crianza.

Alella se caracteriza por un suelo de textura arenosa denominado "sauló".

Un cava caracterizado por la Pansa blanca, variedad de uva típica de la región de Alella. Es ideal para acompañar arroces y pescados.